Crudo & mangiato
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Masci, Sandro

Crudo & mangiato

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Abstract: Crudo per scelta, comodità, abitudine, moda o vezzo? Qualunque sia la motivazione, l'arte di preparare il crudo ha conquistato in questi ultimi anni tantissimi nuovi appassionati. Sono molte le tavole che mettono in bella mostra una varietà di pietanze create rigorosamente senza l'utilizzo di forni e fornelli. Ma non sempre è facile come potrebbe sembrare. Dietro l'apparente semplicità di piatti che non richiedono cotture tradizionali, si nascondono segreti e trucchi sorprendenti, per ottenere delle marinate con limone, aceti e agrumi, o abbinare ad arte una salsa, un condimento o un dressing, sempre privilegiando l'utilizzo di prodotti freschi. "Crudo


Titolo e contributi: Crudo & mangiato : piu di 400 ricette facili, stuzzicanti e veloci / Sandro Masci

Pubblicazione: Roma : Newton compton, 2010

Descrizione fisica: 276 p., [31! c. di tav. ; 24 cm.

Serie: Grandi manuali Newton ; 156

ISBN: 9788854114883

Data:2010

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi:

Soggetti:

Classi: 641.5

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2010

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